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Pulizia e Sanificazione: Quali sono le differenze e perché sono fondamentali nel sistema HACCP (e non solo)

Pulizia e Sanificazione: Quali sono le differenze e perché sono fondamentali nel sistema HACCP (e non solo)

da Fabio | Lug 23, 2025 | Generale, Industriale

Pulizia e Sanificazione, due parole che sembrano simili, ma che ad un’analisi attenta risultano profondamente diverse nell’applicazione, con ulteriori fasi e sottofasi incluse nel complesso totale. Pulizia La pulizia è la rimozione meccanica dello sporco...

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